隱身在新台五路一段的巷子裡,我們Google地址才找到的,外觀沒注意看真的不會發現它是一家店,照片拍起來還真有它的韻味在。
玄關脫鞋處
全室榻榻米
以下是午餐1200/人的菜色,每一道菜郭師傅都會詳細介紹食材及料理方式,我只顧著享受當下完全沒聽進去,所以就看看照片囉!而這家店是無菜單料理,當然下次再來也不會是同樣的菜色。
干貝夾海膽,贅沢ですね。
烤軟絲佐松露
熟成三年的生魚片
炙燒什麼魚忘了
郭師傅自家於北海道清酒釀造廠的清酒,我不喜歡清酒,但這瓶顛覆了我對清酒的印象,口感好順、好甜。
各式各樣的酒杯自己挑選
1200的套餐,每一道菜由郭師傅親自料理,享受的同時感受到師傅對食材的挑剔及對料理的熱情,比起三井那種大餐廳,每道菜大量製作再分送各桌客人,我更喜歡這種有溫度的料理感受。
味留一升庵
新北市新台五路一段143巷2弄2號
02-8646-2928(只接受預約,臨時來吃不到喔)